-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Bên cạnh làm nguyên liệu để nấu các món ăn đơn giản, rau càng cua còn là một loại thuốc quý với nhiều chất dinh dưỡng và có tác dụng tốt cho sức khỏe. Click xem ngay!
Rau càng cua là một cái tên lạ nhưng đây lại loại rau quen thuộc được sử dụng trong nấu ăn (nhất là món gỏi) và chữa bệnh của nhiều người. Cùng vào bếp với Viện và tìm hiểu về rau càng cua cũng như mẹo sử dụng cho hợp lí nhé!
Rau càng cua có tên tiếng anh là Peperomia pellucida, họ hồ tiêu. Cây thường mọc hoang dại, đặc biệt có nhiều ở khu vực có khí hậu nhiệt đới. Rau càng cua thấp, có chiều cao khoảng từ 20 - 40 cm, thân có tính nhớt, lá nhỏ có hình dạng trái tim.
Bên cạnh đó, rau càng cua có vị ngọt, chua và dai giòn, phù hợp để sử dụng trong nấu ăn. Ngoài ra, loại rau này chứa nhiều vi chất như sắt, magie, kali, vitamin C,... là những chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe thường được dùng trong việc thanh nhiệt, giải độc và hỗ trợ điều trị các bệnh khác.
Như đã nói ở trên, trong rau càng cua có chứa nhiều chất dinh dưỡng có nhiều tác dụng có hỗ trợ điều trị các bệnh về tim mạch, huyết áp, chữa bệnh đái tháo đường, táo bón. Cụ thể, trong 100g rau càng cua chứa:
Theo đông y, rau càng cua vị đắng, tính bình, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, khu phong, hoạt huyết, tan máu ứ.
Do đó, loại rau này được sử dụng như một loại thuốc thường dùng để chữa các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp, viêm họng, viêm ruột thừa, viêm gan truyền nhiễm, viêm dạ dày - ruột, tiêu hóa kém, đau nhức xương khớp, sốt rét và chữa rắn cắn, nhọt lở, chấn thương sưng đau.
Đặc biệt, các chất kali, magie trong rau càng cua tốt cho tim mạch và huyết áp cũng như góp phần trong việc chữa bệnh đái tháo đường, táo bón, cao huyết áp...
Ngoài ra, rau càng cua còn có tác dụng giải khát và dùng trong chữa trị bệnh ngoài da như ghẻ lở, bạn chỉ cần giã nát rau, vắt lấy nước, bổ sung chút muối và chấm vào vết thương là da sẽ mau lành, liền miệng.
Rau có tác dụng này là nhờ vào đặc tính sinh tân, giải nhiệt, nhiều chất bổ, vị chua và mọng nước.
Nguyên liệu: 50 - 100g rau càng cua.
Cách dùng: Rửa sạch rau càng cua, sau đó nhai ngậm hoặc xay nước uống hàng ngày. Dùng liên tục trong 3 - 5 ngày.
Nguyên liệu: 100g rau càng cua và 1 con ếch (khoảng 100g).
Cách dùng: Rửa sạch sau rồi cho giấm vào bóp lẫn rau (có thể dùng chanh), ếch đem lột da, làm sạch bỏ đầu, lấy thịt tẩm bột, rán chín vàng. Tất cả trộn đều, một tuần ăn 2 - 3 lần.
Nguyên liệu: 100g rau càng cua và 100g thịt bò.
Cách dùng: Rau càng cua rửa sạch, bóp với giấm. Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp gia vị vừa đủ xào chín tới, trộn đều với rau ăn nóng với cơm. Dùng một tuần 3 lần.
Nguyên liệu: 150-200g rau càng cua và 300ml nước.
Cách dùng: Rau càng cua rửa sạch, sau đó cho 300ml nước vào đun sôi, chia 2 lần uống trong ngày. Uống liên tục trong 5 ngày.
Nguyên liệu: 50 - 100g rau càng cua.
Cách dùng: Dùng 50 - 100g rau càng cua sắc uống mỗi ngày.
Nguyên liệu: 100 - 150g rau càng cua và 250ml nước.
Cách dùng: Lấy rau càng cua 100 - 150g rửa sạch, cho 250ml nước vào đun sôi chia làm 2 lần uống trong ngày. Đối với bã hỗn hợp sau khi nấu xong bạn lấy đắp ngoài da.
Nguyên liệu: 150g rau càng cua.
Cách dùng: Lấy 150g rau càng cua rửa sạch ăn sống, hoặc xay nước uống.
Nguyên liệu: 200 - 400g rau càng cua.
Cách dùng: Lấy rau càng cua ăn sống, hoặc xay nước uống, giã đắp ngoài da.
Đối với những người mẫn cảm với các thành phần của rau và phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú nên tránh ăn loại rau này. Cụ thể:
Xem thêm:
Trên đây là thông tin về rau càng cua mà Viện chia sẻ đến bạn. Nếu bạn có bất kì thắc mắc nào, vui lòng để lại thông tin dưới bài viết.
*Tham khảo và tổng hợp thông tin từ: wikipedia , suckhoedoisong và hellobacsi
02838442008
