-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Sáp ong chứa nhiều chất dinh dưỡng không thua gì mật ong. Vậy sáp ong là gì? Cùng Viện tìm hiểu ngay, sáp ong mua ở dâu và tác dụng ra sao? Click xem nhanh.
Sáp ong có vị ngọt, chứa nhiều chất dinh dưỡng không thua gì so với mật ong và sữa ong chúa. Vậy sáp ong là gì? Sáp ong mua ở đâu và những tác dụng của sáp ong đối với sức khỏe như thế nào? Hãy để Viện tiết lộ cho bạn trong bài viết này quá chuyên mục Mẹo vào bếp nhé!
Sáp ong là phần nằm ở dưới lớp màng bao quanh bên ngoài của tổ ong, nên có dạng khối và nhiều ô hình lục giác trên bề mặt.
Tổ ong chính là sản phẩm tự nhiên do những con ong trưởng thành tạo ra để chứa ấu trùng, mật hoa và phấn hoa của chúng. Bạn có thể ăn cả tổ ong, bao gồm luôn cả phần mật ong (có vị ngọt thanh) và các tế bào sáp bao quanh nó (thường có vị ngọt và khi nhai như kẹo cao su).
Sáp ong được phân thành 3 loại:
Sáp ong chứa nhiều axit béo chuỗi dài và nồng độ cồn có lợi cho tim mạch cũng như khả năng làm giảm cholesterol trong máu. Vì để tạo ra được 1kg sáp ong, thì con ong sẽ phải dùng đến 3kg mật ong và một lượng nhỏ phấn hoa của chúng, nên hàm lượng chất dinh dưỡng của sáp ong được đánh giá khá cao.
Trong sáp ong thường chứa các chất dinh dưỡng như: axit béo, axit phenethyl ester (CAPE), flavonoids và một ít caffeine. Trong đó, phải kể đến là hợp chất thực vật nhóm flavonoids, gồm từ 20 - 30 loại khác nhau trong sáp ong như pinocembrin, chrysin và galangin.
Ngoài ra, sáp ong cũng chứa nhiều loại vitamin (vitamin E, vitamin D, vitamin B1, vitamin B2, pro-vitamin A) và khoáng chất thiết yếu như đồng, canxi, kẽm, sắt và magie.
Dưới đây là một số tác dụng nổi bật mà sáp ong mang lại cho sức khỏe như:
Trong khi mật ong thô chứa nhiều enzym và chất chống oxy hóa, thì sáp ong lại chứa nhiều axit béo chuỗi dài và nồng độ cồn có lợi cho sức khỏe tim mạch nhờ việc kiểm soát nồng độ cholesterol trong máu.
Ngoài ra, sáp ong cũng chứa carbs, protein, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, đều có khả năng bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tật và giảm viêm hiệu quả.
Đặc biệt, nhóm polyphenol có đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp phòng ngừa bệnh tiểu đường, bệnh tim và kể cả ung thư.
Nhờ các axit béo chuỗi dài, sáp ong có thể làm giảm nồng độ cholesterol trong máu, đồng thời làm tăng cholesterol HDL tốt, nhờ đó giảm được huyết áp cao và phòng ngừa tốt bệnh tim mạch.
Ngoài ra, lượng đường trong sáp ong còn góp phần làm giảm nồng độ triglyceride đến 19% và chất chống oxy hóa có khả năng làm giãn các động mạch, nhằm hỗ trợ tăng lưu lượng máu để giảm bớt nguy cơ đông máu và đột quỵ xảy ra.
Giống như mật ong, sáp ong có đặc tính kháng khuẩn nên việc dùng thực phẩm này có lợi để phòng ngừa bệnh nhiễm trùng do một số vi khuẩn và nấm gây ra trong đường ruột.
Theo kết quả nghiên cứu được tiến hành trong ống nghiệm, chiết xuất từ sáp ong có thể bảo vệ và chống lại sự tác động của vi khuẩn như E.coli, Staphylococcus aureus, Salmonella enterica, Candida albicans, và ký sinh trùng đường ruột Giardia lamblia.
Với đặc tính kháng khuẩn, sáp ong có thể làm giảm ho ở trẻ em (nhưng không dùng cho trẻ dưới 1 tuổi vì có thể gây ngộ độc).
Chẳng hạn, theo một nghiên cứu cho thấy: việc dùng 1/2 muỗng cà phê mật ong (hoặc sử dụng sáp ong với lượng tương đương) khoảng 30 phút trước khi đi ngủ, có thể giảm cơn ho khó chịu ở trẻ, tương tự như việc dùng siro ho, đồng thời còn giúp trẻ ngủ ngon hơn.
Dù có vị ngọt, nhưng việc dùng sáp ong có xu hướng làm tăng đường huyết trong máu ít hơn so với việc dùng đường tinh luyện. Vì nhiều hợp chất trong sáp ong có khả năng kiểm soát độ kháng insulin, nhờ đó giảm thiểu tình trạng tăng đường huyết hơn so với việc bạn dùng đường tinh luyện.
Tuy nhiên, bạn cần kiểm soát việc tiêu thụ sáp ong, vì dù sao nó cũng tác động đến hàm lượng đường trong máu nếu như tiêu thụ quá nhiều, nhất là những người bị bệnh tiểu đường.
Rượu sáp ong có tác dụng cải thiện chức năng gan và làm giảm các triệu chứng ở những người bị bệnh gan.
Trong một nghiên cứu diễn ra khoảng 24 tuần cho thấy: người bị bệnh gan khi uống rượu sáp ong có thể làm giảm đến 48% các triệu chứng như đầy hơi, đau bụng và buồn nôn so với những người dùng giả dược.
Đồng thời, nghiên cứu này còn chứng minh thêm: chức năng gan có thể phục hồi khoảng 28% ở những người bị bệnh gan.
Dưỡng chất trong sáp ong còn trở thành lợi thế trong việc làm đẹp và giữ ẩm làn da. Vì thể, người ta sử dụng sáp ong trong mỹ phẩm như các loại sản phẩm dưỡng môi và dưỡng da.
Hơn nữa, bạn vẫn có thể dùng sáp ong kết hợp với nguyên liệu khác (như dầu oliu, dầu dừa,) để mang lại hiệu quả cho việc giữ ẩm da, hạn chế nứt nẻ và khô da.
Với những ai có tình trạng làn da thô ráp hoặc da khô, thì hãy sử dụng kem hoặc xà phòng có chứa thành phần sáp ong để khắc phục nhé. Vì hàm lượng vitamin A trong sáp ong sẽ bù lượng nước và làm mềm lớp da khô.
Ngoài công dụng làm đẹp, sáp ong còn khắc phục và làm dịu các vấn đề thường hay gặp trên da như bệnh chàm và bệnh vảy nến.
Theo một nghiên cứu vào năm 2005 cho thấy: việc sử dụng hỗn hợp sáp ong, mật ong và dầu oliu có khả năng cải thiện tình trạng bệnh cũng như ức chế sự phát triển của bệnh vảy nến và bệnh chàm nhờ chống lại nấm gây bệnh.
Cách sử dụng sáp ong cũng rất đa dạng theo nhiều cách khác nhau và tùy thuộc vào sở thích của mỗi người, như:
Bạn có thể dùng sáp ong để ngâm rượu, dù là phần sáp chứa nhộng, sáp chứa phấn hoa hoặc sáp chứa bọng mật.
Trong đó, rượu sử dụng phần sáp chứa nhộng để ngâm thì cho hương vị và chất dinh dưỡng tốt nhất, trong khi rượu ngâm bằng sáp phấn hoa thường chỉ có màu vàng đẹp mắt, hoặc rượu ngâm bằng sáp bọng mật thường có vị ngọt nhiều hơn nên uống không ngon.
Ngoài ra, sáp ong có thể được ăn trực tiếp, chế biến món ăn và pha thành các loại đồ uống giải khát, tốt cho sức khỏe như món salad sáp ong với trái cây, bánh nướng mật ong, nước sốt,… và nước chanh mật ong.
Sáp ong có thể được sử dụng trong các sản phẩm làm đẹp như kem bôi da, kem dưỡng ẩm, mặt nạ, son môi,… Thậm chí, bạn có thể tự làm hỗn hợp sáp ong chăm sóc da như:
Bạn có thể tìm mua sáp ong ở bất kì cửa hàng chuyên bán thực phẩm tốt cho sức khỏe, chợ nông sản và các trang mạng điện tử, thậm chí là người dân thường xuyên đi rừng hoặc làm trong các nông trại chăn nuôi có tổ ong.
Tuy nhiên, để hấp thụ chất dinh dưỡng tốt từ sáp ong, bạn vẫn nên chọn mua ở những nơi có uy tín và tìm hiểu rõ về nguồn gốc sản phẩm nhé!
Cập nhật tại thời điểm tháng 6/2021, giá thành sáp ong dao động từ 240.000 đến 260.000VND/kg (đối với sáp ong đã được nấu) và khoảng 150.000 - 250.000VND/kg (đối với sáp ong nguyên miếng, dạng thô chưa nấu).
Khi chọn sáp ong, bạn nên ưu tiên chọn phần sáp có màu sắc càng sẫm thì càng tốt, vì đa phần nó chứa nhiều chất dinh dưỡng (nhất là chất chống oxy hóa). Ngoài ra, việc để sáp ong bên ngoài ở nhiệt độ phòng có thể xuất hiện tình trạng kết tinh nhưng bạn vẫn có thể ăn được nên đừng quá lo lắng!
Tuy nhiên, để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe, bạn cần sử dụng sáp ong đúng cách như:
Vì sáp ong có chứa mật ong nên có nguy cơ bị nhiễm các bào từ C. botulinum, đây là chất gây hại cho những phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ dưới 12 tháng tuổi.
Không những thế, việc dùng lượng lớn sáp ong còn dễ gây tắc nghẽn dạ dày và làm tăng đường huyết trong cơ thể.
Sáp ong cũng như các sản phẩm khác có nguồn gốc từ con ong, đều cần được cân nhắc sử dụng cho những ai có vấn đề về sức khỏe như người bị dị ứng thực phẩm, bị tiểu đường,… kể cả phụ nữ mang thai và đang cho con bú.
Xem thêm:
Những thông tin phía trên, hy vọng đã giúp bạn giải đáp các vấn đề liên quan đến sáp ong là gì, tác dụng của sáp ong với sức khỏe ra sao. Hãy giữ sức khỏe tốt với việc dùng sáp ong đúng cách nhé!
*Tổng hợp và tham khảo thông tin từ Healline và Livestrong.
02838442008
