-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Nhụy hoa nghệ tây nổi tiếng với tác dụng làm đẹp, tốt cho sức khỏe. Cùng Viện tìm hiểu tác dụng của nhụy hoa nghệ tây, cách uống nhụy hoa nghệ tây saffron nhé.
Nhụy hoa nghệ tây saffron là thực phẩm nổi tiếng với công dụng làm đẹp như giảm cân và trẻ hóa làn da. Vậy tác dụng thực sự của nhụy hoa nghệ tây saffron là gì và cách uống đúng để tốt cho sức khỏe ra sao, bạn hãy cùng Viện tìm hiểu trong chuyên mục Mẹo vào bếp nào!
Nhụy hoa nghệ tây được thu hoạch từ hoa nhụy tây (Crocus sativus), có nguồn gốc từ Hy Lạp và từ lâu nổi tiếng với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như:
Nhụy hoa nghệ tây - saffron chứa nhiều hợp chất thực vật có đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ, như kaempferol, crocetin, crocin và safranal.
Những chất này có khả năng chống lại các gốc tự do gây hại và tình trạng stress oxy hóa diễn ra, cụ thể:
Việc dùng nhụy hoa nghệ tây còn hỗ trợ cải thiện đáng kể tâm trạng của bạn, từ việc chống trầm cảm nhẹ cho đến mức độ trung bình.
Chẳng hạn, trong kết quả đánh giá từ 5 cuộc nghiên cứu cho thấy: việc bổ sung saffron để điều trị bệnh trầm cảm có tác dụng hiệu quả hơn so với việc dùng giả dược.
Nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa và hợp chất thực vật có đặc tính oxy hóa, nhụy hoa nghệ tây có khả năng trung hòa các gốc tự do gây hại, giảm sự tổn thương của tế bào diễn ra, từ đó phòng ngừa được nhiều bệnh mãn tính.
Không những thế, saffron còn hỗ trợ điều trị ung thư hiệu quả, như ung thư ở da, phổi, vú, tủy xương, tuyến tiền liệt, cổ tử cung và một số tế bào ung thư khác.
Thậm chí, người ta phát hiện chất chống oxy hóa crocin trong nhụy hoa nghệ tây saffron có thể tiêu diệt tế bào ung thư tốt hơn so với việc dùng giả dược.
Việc dùng saffron còn tốt cho sức khỏe ở những phụ nữ đang trong giai đoạn tiền kinh nguyệt (viết tắt là PMS).
Thực tế, nghiên cứu cho thấy: việc dùng 30mg saffron mỗi ngày có tác dụng tích cực trong việc điều trị các triệu chứng của bệnh PMS, như giảm đau đầu, cảm giác khó chịu và sự thèm ăn.
Chưa hết, trong một nghiên cứu khác chứng minh thêm: thói quen ngửi nghệ tây khoảng 20 phút còn làm giảm bớt các triệu chứng của bệnh tiền kinh nguyệt ở phụ nữ, như giảm được hormone căng thẳng cortisol nên tránh tình trạng lo lắng thường gặp ở những phụ nữ chuẩn bị mãn kinh.
Thói quen ăn vặt thường khiến bạn tăng cân không kiểm soát và việc dùng saffron có thể khắc phục được tình trạng này.
Bằng chứng trong một nghiên cứu kéo dài 8 tuần, những phụ nữ sử dụng saffron thường có cảm giác no lâu, dẫn đến việc ít ăn vặt và mang lại hiệu quả giảm cân đáng kể hơn so với việc dùng giả dược.
Ngoài ra, một nghiên cứu khác cũng kéo dài 8 tuần cho thấy thêm: việc bổ sung chiết xuất từ saffron có khả năng làm giảm sự thèm ăn, từ đó giảm được chỉ số khối cơ thể (BMI) và vòng eo, nhất là tổng khối lượng chất béo trong cơ thể.
Nhiều nghiên cứu được tiến hành trong ống nghiệm và trên cơ thể động vật đã chỉ ra rằng: nhờ đặc tính chống oxy hóa nên saffron có thể làm giảm nồng độ cholesterol trong máu, nhờ đó tránh được tình trạng động mạch và mạch máu bị tắc nghẽn, có lợi cho việc phòng ngừa bệnh tim mạch xảy ra.
Nhụy hoa nghệ tây có khả năng làm giảm lượng đường trong máu tăng và cải thiện độ nhạy của insulin - thường là yếu tố liên quan đến đường huyết. Vì thế, việc dùng saffron dường như có lợi cho những ai đang bị tiểu đường.
Các chất chống oxy hóa trong saffron có thể cải thiện được sự nhận thức và trí nhớ ở những người lớn tuổi, như ngăn ngừa được bệnh Alzheimer.
Phần lớn, nhụy hoa nghệ tây mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nhưng nếu bạn quá lạm dụng thì vẫn gây ra một số tác dụng phụ và thậm chí ảnh hưởng đến sức khỏe hiện tại.
Theo khuyến nghị, chúng ta có thể sử dụng nhụy hoa nghệ tây 1.5gr/ngày.
Trái lại, tránh dùng nhụy hoa nghệ tây từ 5gr/ngày trở lên vì có thể gây ngộ độc, như nguy cơ bị sẩy thai, tê bàn tay, ngứa khắp cơ thể, chảy máu ở mũi hoặc ở môi,… và có thể phải đi cấp cứu trong tình trạng nguy kịch.
Tùy theo thể trạng sức khỏe, một số người có thể bị kích ứng nếu như hấp thụ các dưỡng chất từ nhụy hoa nghệ tây. Lúc này, cơ thể xuất hiện một số dấu hiệu sau khi dùng như nôn mửa, chóng mặt, mệt mỏi, tiêu chảy và một số triệu chứng khác.
Vì thế, nếu sức khỏe bạn không ổn định thì nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng nhụy hoa nghệ tây nhé!
Bạn nên tránh việc mua saffron không rõ nguồn gốc hoặc với giá thành rẻ bất ngờ, vì có thể saffron chứa nhiều hợp chất gây hại.
Chẳng hạn, để giảm chi phí cho các nhà sản xuất, họ thường tẩm ướp saffron, nhất là bột nghệ tây với một số thành phần như sợi tơ nhuộm đỏ, nghệ, ớt bột và củ cải đường.
Dưới đây là một số cách uống nhụy hoa nghệ tây mà Viện đã tổng hợp, bạn có thể tham khảo như sau:
Pha nhụy hoa nghệ tây với nước lọc là cách uống đơn giản nhất, bạn có thể sử dụng nước lạnh hoặc nước nóng đều được. Tuy nhiên, nhiệt độ nước tốt nhất là từ khoảng 70 - 80 độ C khi pha với nhụy hoa nghệ tây saffron.
Hơn nữa, bạn có thể dùng 5 - 10 sợi saffron để pha với khoảng 200 - 500ml nước nóng. Cách làm này sẽ giúp cho nước saffron có hương thơm mạnh và tiết ra được nhiều chất dinh dưỡng hơn. Ngoài ra, bạn vẫn có thể dùng nước suối để pha saffron cho hiệu quả tương tự.
Trà hoa cúc mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và giờ đây bạn có thể cho thêm saffron để tăng thêm tính hiệu quả cho loại đồ uống này. Hãy thử dùng 4 - 5 bông hoa cúc và từ 5 - 10 sợi saffron pha chung với nước nóng (70 - 80 độ C), rồi ủ trà khoảng 5 - 10 phút trước khi dùng.
Nụ hoa hồng khô Iran chứa lượng lớn vitamin C và bạn có thể pha chung với saffron để mang lại hiệu quả làm đẹp cho da.
Vì thế, bạn hãy dùng 5 - 7 nụ hoa hồng khô Iran để pha với 5 - 10 sợi saffron trong nước nóng (khoảng 80 độ C), rồi ủ khoảng 7 phút và thưởng thức. Duy trì thói quen này từ 2 - 3 tách/ngày, bạn sẽ cải thiện được sức khỏe làn da đáng kể.
Nhụy hoa nghệ tây saffron còn được pha chung với sữa để tăng thêm giá trị dinh dưỡng cho đồ uống. Bạn hãy dùng 3 - 5 sợi saffron cho vào cốc sữa ấm, rồi dùng muỗng khuấy đều và chờ khoảng 3 phút rồi uống.
Đặc biệt, saffron pha chung với sữa còn tốt cho cả những phụ nữ đang mang thai.
Bạn có thể lấy saffron pha với nước lọc ở nhiệt độ từ 70 - 80 độ C và cho thêm ít mật ong để tạo nên vị ngọt thanh. Cả 2 nguyên liệu saffron và mật ong đều giàu vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường sức đề kháng và cải thiện hệ tuần hoàn máu hiệu quả.
Nhiều nghiên cứu cho hay: chúng ta có thể uống nhụy hoa nghệ tây bất kì thời điểm nào trong ngày đều mang lại hiệu quả tốt như nhau.
Tuy nhiên, việc uống nhụy hoa nghệ tây saffron cần tránh lúc đói bụng, vì có thể ảnh hưởng đến sức khỏe với một số tác dụng phụ khác nhau tùy theo cơ địa mỗi người.
Hơn nữa, để hấp thụ chất dinh dưỡng thì chúng ta vẫn nên ưu tiên uống saffron vào buổi sáng hoặc buổi tối trước khi đi ngủ.
Khi uống nhụy hoa nghệ tây, những đối tượng mà Viện cập nhật phía dưới đây thì nên cân nhắc trước khi dùng:
Phụ nữ mang thai vẫn có thể sử dụng nhụy hoa nghệ tây nhưng được khuyên dùng là chỉ với một lượng nhỏ nhất định mỗi ngày (tốt nhất theo sự hướng dẫn của bác sĩ).
Vì nếu dùng nhiều nhụy hoa nghệ tây saffron có thể gây ra tình trạng co thắt tử cung, thậm chí sẩy thai ngoài ý muốn, nhất là phụ nữ mang thai trong 3 tháng đầu tiên.
Những ai đang gặp phải vấn đề về tim mạch thì cũng nên cân nhắc việc dùng saffron, vì một số hợp chất trong saffron có thể làm cho cường độ nhịp tim đập nhanh hơn khi dùng với lượng lớn saffron.
Tương tự với bệnh tim, thì những người có huyết áp thấp vẫn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng. Vì một trong những công dụng của nhụy hoa nghệ tây là có khả năng làm giảm huyết áp, thậm chí làm giảm hiệu quả của thuốc điều trị huyết áp thấp.
Hơn nữa, người huyết áp thấp còn được khuyên là không nên dùng mật ong để pha với nước uống nhụy hoa nghệ tây.
Vì nhụy hoa nghệ tây có thể làm co bóp cổ tử cung, khiến cho lượng máu kinh nguyệt ra nhiều hơn so với bình thường. Điều này làm cho các chị em trong thời kì kinh nguyệt cảm thấy đau đầu, mệt mỏi, chóng mặt và thậm chí ngất xỉu vì mất máu quá nhiều.
Do đó, nếu đang trong giai đoạn kinh nguyệt, thì bạn hãy tạm dừng việc sử dụng nhụy hoa nghệ tây và bắt đầu dùng lại khi hết kinh nguyệt nhé!
Như vậy, Viện đã giúp bạn hiểu rõ hơn về tác dụng của nhụy hoa nghệ tây saffron cùng với cách uống nhụy hoa nghệ tây sao cho đúng cách để có được sức khỏe tốt hơn rồi đấy. Chúc bạn có thểm nhiều sức khỏe với những thông tin hữu ích.
*Tổng hợp và tham khảo thông tin từ Healthline.
02838442008
