Tổng hợp 7 món ngon từ cá mối cho bạn chiêu đãi cả nhà

1. Chả cá mối

Chả cả mối đem cả hương vị biển về trên gian bếp của bạn. Được làm từ phần thịt cá mối ngọt dai, trộn lẫn với gia vị, tỏi, hành lá, trứng gà, bột mì và bột bắp, chả cả mối có màu sắc vàng ươm, vỏ giòn tan.

Cái ngon ngọt, đậm đà thấm đượm vào từng miếng chả dai ngon, sẽ khiến bạn phải xuýt xoa khi thưởng thức. Món này phải ăn khi còn nóng, kết hợp với cơm trắng hay bún tươi cũng đều rất tuyệt.

2. Chả cá Nha Trang

Nhắc đến Nha Trang, người ta liền nhớ ngay đến món chả cá ngon trứ danh. Giờ đây với công thức từ Viện, bạn không cần phải đi đâu mà vẫn có món đặc sản này để thưởng thức tại nhà!

Được làm từ nguyên liệu chính là: thịt cá mối và cá thác lác. Sau đó thêm ít giò sống, hành lá, hành phi và gia vị vào rồi trộn đều lên. Đem chiên trên chảo dầu nóng, chỉ đơn giản vậy thôi là đã hoàn thiện xong món chả cá dai giòn, ngon ngọt và cực kỳ đậm vị.

3. Khô cá mối

Bên cạnh khô cá dứa, cá lóc, khô cá mối cũng là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Cá mối sau khi lọc xương, được ướp cùng với muối hột, đường và ớt bột rồi phơi tự nhiên dưới ánh nắng mặt trời.

Những lúc bận bịu, chỉ cần đem khô cá mối ra, chiên lên rồi thưởng thức với cơm trắng nóng hổi, là đã có một bữa ăn đơn giản mà thơm ngon.

Cái vị mằn mặn, cay cay mà ngọt ngọt của cá mối đồng điệu với nhau, thật ngon đến khó tả.

4. Cá mối chiên sả ớt

Một trong những món ngon từ cá mối phải kể đến cái tên cá mối chiên sả ớt. Từng thớ thịt cá tươi, được phết lên phần nước sốt sả ớt cay the rồi gói lại, chiên trên dầu nóng.

Chao ôi! Món ăn khi thành phẩm vừa giòn ngọt vừa cay cay, toả mùi hương đặc trưng của sả. Món này mà làm mồi nhậu thì ngon hết sẩy!

5. Cá mối nướng hành

Tuy có cách chế biến hơi cầu kỳ, nhưng hương vị của món cá mối nướng hành chắc chắn sẽ khiến cả bạn và gia đình hài lòng. Thịt cá dai ngon bọc lấy phần nhân chả hành mềm mịn, ngọt nước.

Từng miếng cá vàng ươm nướng trên than hồng, toả mùi hương nồng nàn, hấp dẫn. Còn gì tuyệt vời khi cuối tuần được quây quần bên gia đình, vừa nướng cá, vừa thưởng thức hương vị thơm ngon của nó.

6. Cá mối kho tiêu

Ngoài món chiên, món nướng, cá mối khi làm món kho cũng cực kỳ hấp dẫn và hao cơm. Những con cá tươi ngon sau khi sơ chế xong, được ướp cùng gia vị cho đậm đà.

Sau đó đem kho trong khoảng 15 - 20 phút là xong. Thịt cá mềm ngọt, thấm trọn phần nước sốt đậm đà, cay the của ớt và tiêu xay. Kế bên mà có thêm dĩa rau luộc thì còn gì bằng!

7. Cá mối kho nghệ

Bên cạnh cá mối kho tiêu, cá mối kho nghệ cũng chẳng hề kém cạnh về độ thơm ngon đâu nhé!

Món ăn có vị đặc trưng của nghệ, nước sốt vàng ươm thấm trọn trong từng miếng thịt cá mềm ngon, mằn mặn. Ăn với cơm trắng rất tuyệt hảo.

Trên đây là 7 cách làm món ngon từ cá mối mà Viện giới thiệu đến bạn. Chúc các bạn có một bữa cơm với món cá mối thơm ngon cùng gia đình nhé!