-
7:30 - 20:30
Cả CN & Lễ -
-
Ấn ngay để tìm hiểu về top 10 món đặc sản Phú Quốc nổi tiếng thơm ngon nhất định phải thử cùng với Viện nào!
Phú Quốc không chỉ làm mê lòng người bởi vẻ đẹp mà còn bởi những món ăn đặc sản ở nơi đây. Hôm nay hãy cùng Viện điểm qua top 10 những đặc sản nổi tiếng tại Phú Quốc trong chuyên mục mẹo vào bếp nhé!
Đến với vùng biển Phú Quốc, để trải nghiệm trọn vẹn vị tươi ngon của hải sản thì món gỏi cá trích chính là lựa chọn hoàn hảo. Từng miếng cá trích tươi ngon được chọn lọc kỹ càng, trải qua công đoạn khử mùi tanh, cá trích sẽ được trộn đều với gia vị, hành ớt cùng đậu phộng rang, tất cả sẽ quyện lại thành một món ăn tuyệt vời.
Thưởng thức món gỏi cá trích bằng cách cuốn lại với bánh tráng, chấm một chút nước mắm Phú Quốc, vị tươi ngon từ cá trích, vị đậm đà của nước mắm sẽ làm cho chúng ta nhớ mãi hương vị này.
Hiện nay giá cho một dĩa gỏi các trích Phú Quốc giao động khoảng 100.000 - 120.000đ/ 1 dĩa
Bún kèn là một trong những món ăn làm say lòng biết bao hành khách khi đến với vùng biển Phú Quốc, điểm làm nên sự khác biệt của món bún kèn tại nơi đây chính là thịt cá sẽ được xay nhuyễn, sau đó mang đi xào với tỏi ớt, đến khi cá khô lại có dạng giống như chà bông, điều này làm cho tất cả nguyên liệu và gia vị sẽ thấm vào từng miếng cá cùng với mùi thơm ngon hấp dẫn.
Điểm khác biệt tiếp theo chính là nước lèo bún kèn ở nơi đây được nấu bằng cá nhàu hay cá ngân chứ không phải là cá lóc như ở đất liền. Do đó bún kèn tại Phú Quốc luôn có mùi vị đặc trưng mà không nơi nào thay thế được.
Giá cho một tô bún kèn thơm ngon nóng hổi chỉ khoảng 25.000 - 30.000đ/ 1 tô
Nhắc đến đặc sản của biển thì không thể thiếu món nhum biển thần thánh này, bề ngoài có thân hình gai góc kỳ dị nhưng thịt nhum biển vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Đến với vùng biển Phú Quốc bạn sẽ dễ dàng bắt gặp rất nhiều nơi bán nhum và sơ chế tại chỗ, đảm bảo nhum luôn trong trạng thái tươi ngon nhất.
Chỉ cần cắt tỉa các gai nhọn, cắt đôi nhum biển ra để nướng vừa chín là bạn có thể chấm ngay với nước chấm yêu thích và thưởng thức hoặc nạo lấy phần thịt bên trong, rồi nấu một nồi cháo nhum nóng hổi. Thịt nhum vô cùng béo ngọt và bổ dưỡng, ngoài ra còn có tác dụng bồi bổ và hồi sức nhanh.
Nhum biển chưa qua sơ chế thành món ăn có giá khoảng 25.000 - 30.000đ/ 1 con.
Nếu là một người yêu thích những thứ được ban tặng từ thiên nhiên thì đừng bỏ lỡ đặc sản nấm Tràm tại Phú Quốc. Đây là một loại nấm mọc tự nhiên sâu trong rừng Tràm, rất lành tính và bổ dưỡng. Nấm tràm sẽ được kết hợp với nhiều loại hải sản tươi ngon để chế biến thành các món súp hay món xào tạo thành những món ăn có mùi vị đặc trưng.
Một điều đặc biệt là sau khi ăn nấm tràm mà uống nước ngay sẽ có cảm giác đắng miệng, đây chính là đặc tính riêng của loại nấm này.
Hiện nay, các món ăn được chế biến từ nấm tràm có giá bán chỉ từ 40.000 đồng/ 1 món trở lên tùy theo tính chất món ăn và số lượng nguyên liệu. Còn nấm tươi đã qua sơ chế và trữ đông thì có giá khoảng 100.000-150.000 đồng/kg.
Một trong những món đặc sản bình dân tại vùng biển Phú Quốc mà ai ai cũng có thể dễ dàng tìm thấy và thưởng thức chính là món bánh canh cá thu nức tiếng ở đây. Cá thu tươi ngon với nước dùng đậm đà, trong tô khói lúc nào cũng nghi ngút sẽ làm cho bạn không thể cưỡng lại sức hút của món bánh canh này.
Những địa điểm bán bánh canh cá thu tại Phú Quốc lúc nào cũng tất bật người ra vào, bởi món ăn này không kén người ăn đảm bảo ba tiêu chí ngon - bổ - rẻ. Nếu có dịp đến Phú Quốc nhất định phải thử món ăn này.
Giá cho một tô bánh canh cá thu nóng hổi chỉ khoảng 20.000 - 30.000đ/ 1 tô.
Nếu ở miền Nam món bánh tét trở thành món bánh đặc sản, không thể thiếu vào các dịp đám tiệc, thì tại Phú Quốc cũng có một loại bánh tét làm nên tên tuổi nơi đây - bánh tét mật cật.
Cũng như những loại bánh tét thông thường, bánh tét tại Phú Quốc cũng có hình trụ, sở dĩ gọi là bánh tét mật cật bởi bánh sẽ được gói khéo léo bằng lát mật cật, đây cũng là nét đặc trưng của bánh tét nơi đây, tạo nên hương vị khác biệt. Bước chân đến vùng biển Phú Quốc bạn sẽ bắt gặp bánh tét mật cật bày bán khắp nơi.
Sự kết hợp giữa gạo nếp, đậu xanh, thịt mỡ gói trong lá mật cật, cắt thành các khoanh nhỏ vừa ăn, bánh vừa bắt mắt vừa thơm ngon, dẻo bùi. Món bánh tét này thường được khách du lịch chọn để làm quà biếu người thân.
Trong các chợ tại Phú Quốc giá bán bánh tét mật cật chỉ dao động từ 10.000 - 20.000đ/ 1 đòn.
Hải sâm được xem là "nhân sâm của biển cả" bởi những giá trị dinh dưỡng cũng như nét đặc trưng của những món ăn được chế biến từ chúng. Hải sâm ngày càng khan hiếm, nên không dễ dàng tìm thấy ở những nơi khác, tại Phú Quốc người dân phải lặn đêm ở độ sâu gần 40 mét để tìm được hải sâm. Nếu có dịp đến Phú Quốc có thể thử món ăn từ hải sâm để cảm nhận được hết hương vị biển đảo trù phú nơi đây.
Hải sâm có thể nấu thành món cháo thơm ngon nóng hổi, rắc hành ngò vào và cho cháo ra chén, rắc thịt xay lên trên và thưởng thức giữa vùng trời Phú Quốc lồng lộng gió. Nếu không thích cháo thì hãy thử món hải sâm nấu với rau củ vừa dễ ăn lại lạ miệng. Thịt hải sâm dai ngon cùng rau củ hòa quyện vào nhau trong phần nước súp đậm đà sẽ khiến hành khách ăn một lần mà quyến luyến mãi.
Do có giá trị dinh dưỡng cao và khó khăn trong việc đánh bắt nên hải sâm có giá bán khá đắt. Giá hải sâm tại Phú Quốc dao động trên dưới 1 triệu đồng/kg (hải sâm tươi). Hải sâm khô thì có giá bán từ 3- 4 triệu đồng/kg.
Chả cua là món ăn quen thuộc của người dân Phú Quốc, món ăn đòi hỏi việc chế biến rất công phu, từ việc chọn lọc những con cua tươi ngon rồi bóc lấy thịt trắng bên trong, trộn thịt cua với thịt xay rồi nêm nếm gia vị sao cho cuẩn nhất. Mai cua không bỏ đi mà sẽ dùng làm khuôn để nhồi chả cua vào. Sau đó đem chả cua đi hấp hoặc chiên. Cuối cùng là thưởng thức chả cua với rau sống.
Có cơ hội đến đây thì đừng bỏ qua món ăn dan giã nhưng hết sức công phu này, chả cua nêm nếm vừa phải, vắt thêm chút chanh và một chút tiêu đen cho thơm, ăn kèm với rau sống chấm với nước mắm Phú Quốc, ngay từ lúc cho vào miệng bạn sẽ cảm giác được mùi vị của biển ngay đầu môi.
Rượu sim Phú Quốc có mùi thơm đặc trưng của sim rừng, đặc biệt rượu nơi đây được cất theo phương pháp truyền thống lâu đời để mang lại hương vị riêng mà chỉ vùng biển nơi đây mới có. Cũng như các loại rượu khác, rượu sim ủ càng lâu năm thì càng ngon. Vị thơm nồng đặc trưng, không hề gắt mà rất êm, nhưng sẽ "đốn hạ" người uống lúc nào không hay.
Rượu sim là một trong những đặc sản được rất nhiều khác du lịch chọn để làm quà, bởi giá phải chăng lại mang đậm hương vị đặc trưng của Phú Quốc.
Hiện nay giá rượu sim Phú Quốc dao động khoảng 140.000 - 200.000đ/ 600ml.
“Tiết canh cua” nghe tên có vẻ lạ lùng và kỳ dị nhưng thật ra đối với người dân vùng biển Phú Quốc, món ăn này rất quen thuộc từ lâu đời. Ngày trước, thuyền đánh cá của người dân không còn đủ nước để uống, trong lúc khó khăn đó thì tiền thân của món "tiết canh cua" ra đời.
Để là được một bát tiết canh cua ngon đúng điệu Phú Quốc, người ta chọn những con cua biển còn tươi, chứa nhiều gạch để mang lại mùi vị ngon ngọt khi ăn. Để làm ra một món "tiết canh cua" cần dùng tới 3 đến 4 con cua biển cỡ lớn nặng từ 700g đến 1kg. Cho nên món ăn này khá đắt đỏ.
Đặc sản của vùng biển Phú Quốc món nào cũng độc đáo và đáng để trải nghiệm đúng không nào? Nếu có dịp đến Phú Quốc thì hãy thử ngay top 10 món đặc sản mà Viện vừa gợi ý ngay nhé!
02838442008
